처음 먹어보는 아롱사태 수육 전골. 준비물 아롱사태 고기 부추, 팽이버섯, 배춧잎, 대파, 청양고추, 사골국물 양념 간장, 고추 장아찌 간장, 고추냉이, 소금, 후추, 매실 오늘은 남편이 저녁을 준비한단다.ㅋ~~ 좋다. 이름도 생소한 아롱사태 수육전골. 압력 밥솥에 여러 가지 야채를 넣고 아롱사태를 푹 무르게 익혀놓은 것을 꺼내더니, 한 김 뺀 후에 냉장고 속에 넣어놓는다. 고기가 단단해질 때를 기다리며 다음 단계를 진행하는 거란다. 먼저 소스 만들기, 우리 집 간장 소스 베이스는 고추 장아찌의 간장이다. 고추장아찌 소스에 양조간장을 섞고, 매실과 청양고추 쫑쫑 그리고 고추냉이를 넣어 섞어 놓는다. 아롱사태를 삶은 육수에서 큼지막한 대파를 꺼내어 접시에 담아놓고, 육수에 기름기를 제거한 후 따로 따라놓는..
