우리 집 저녁 메뉴는 매콤하고 맛있는 코다리찜. 준비물 코다리, 무, 양파, 대파, 다시마, 청양고추 양념 고춧가루, 간장, 마늘, 미림, 매실청, 올리고당, 생강청, 후춧가루, 참기름, 1. 무를 도톰하게 썰어서 냄비 아래에 깔아준다. 2. 그 위에 코다리를 한번 씻어서 올린다. 3. 고춧가루, 간장, 마늘, 매실청, 미림, 생강청, 참기름, 물을 넣어 양념장을 만든 후, 골고루 끼얹는다. 4. 중불에서 끓이기 시작한다. 5. 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 양파와 다시마를 올리고, 중간중간 양념을 끼얹는다. 6. 국물이 졸았으면 대파를 올리고 후춧가루와 올리고당을 넣는다. 7. 다시 한번 양념을 끼얹으며, 어느 정도 윤기가 나기 시작하면 불을 끄고 완성한다. 오늘 저녁은 코다리찜과 된장찌개 그리고 김치..
